Speisekarte

Suppen & Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Einlage 5,60 €

Rahmsuppe von frischem Stangenspargel 5,80 €

Marinierter Spargel undconfierte Tomaten an einem Salatbouquet, dazu hausgemachte Minibrötchen und Aioli 11,50 €

Gebratene Datteln im Speckmantel an einem Salatbouquet, dazu hausgemachte Minibrötchen und Aioli 8,90 €

Zwei Garnelenspieße an einem Salatbouquet, dazu hausgemachte Minibrötchen und Aioli 11,20 €

Portion hausgemachte Minibrötchen mit Aioli 4,00 €

Salatvariation

Großer bunter Salatteller mit hausgemachten Salaten in verschiedenen Dressings, dazu hausgemachte Minibrötchen und Aioli 11,50 €

... mit mariniertem Spargel und confierten Tomaten 16,90 €

... mit gebratenen Streifen vom Hähnchenbrustfilet 16,50 €

... mit zwei Garnelen-Spießen 16,50 €

... mit vegetarischen Frühlingsrollen 13,90 €

Gemischter Beilagensalat mit hausgemachten Salaten 4,80 €

Großer bunter VEGANER Salat mit Falafelbällchen, hausgemachten Brötchen und Mango-Chutney 14,50 €

Spargelzeit

Wir beziehen unseren Spargel frisch vom Spargelhof Wenner aus Hilter.

Portion frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise,  Kroketten oder Petersilien-Kartoffeln 19,90 €

wahlweise zuzüglich
... mit Kräuterrührei 4,00 €
... mit luftgetrocknetem Kernschinken und gekochtem Schinken 5,00 €
... mit Kräuterrührei und luftgetrocknetem Kernschinken 7,00 €
... mit kleinem Schweineschnitzel 6,00 €
... mit Schweineschnitzel 7,50 €
... mit drei Schweinemedaillons 9,50 €
... mit argentinischem Rumpsteak (180g) 15,00 €
... mit gebratenem Zanderfilet 10,00 €

Saisonales & Klassiker

Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen-Buttersauce, dazu Blattsalate in süß-saurer Sahnesauce und Petersilien-Kartoffeln 18,50 €

Frische Rinderzunge mit Sauce Madeira, einem gem. Salat und Macaire-Plätzchen 17,20 €

Raviolini gefüllt mit grünem Spargel in einer Kräutersauce mit Spargelstückchen 13,50 €

...zusätzlich mit gebratenem Zanderfilet 19,50 €

„Westfälisches Krüstchen“: Kleines Schweineschnitzel mit einer Champignonrahmsauce, Spiegelei und Toast, umlegt mit bunten Salaten 11,90 €

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Ananas, Mango und Pfirsich an feiner Mangocreme, dazu einen gem. Salat und Herzogin-Kroketten 16,80 €
Kleinere Portion 15,80 €

Vom Grill

Medaillons vom Jungschwein mit Ananas und feiner Mangocreme, dazu einen gem. Salat und Kroketten 19,20 €

Medaillons vom Jungschwein mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Bohnen im Speckmantel, gem. Salat und Röstinchen 19,20 €
mit Schweineschnitzel 17,50 €

„Uthmanns Spezialpfanne“: Steaks von Schwein und arg. Rind, frische Champignons mit Sauce Bearnaise, Bohnen im Speckmantel, Grilltomate mit Käse überbacken an Bratkartoffeln, dazu einen gem. Salat 21,50 €

Argentinisches Rumpsteak (ca. 220 g)
mit Bohnen im Speckmantel und einem gem. Salat wahlweise
- mit Kräuterbutter
- mit Pfeffersauce         25,50 €

dazu Portion:

Pommes-frites, Kroketten, Röstinchen, Wedges, Herzogin-Kroketten, Macaire-Plätzchen
Bratkartoffeln (angemacht mit Speck und Zwiebeln) 3,80 €
Frisches Gartengemüse in der Pfanne gebraten 5,00 €

Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce, dazu einen gem. Salat und Macaire-Plätzchen 15,90 €

Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebel – und Speckstreifen, Bratkartoffeln und frischem Gartengemüse 17,80 €

Schweineschnitzel mit einer Champignonrahmsauce, gem. Salat und Wedges 15,90 €