Suppen & Vorspeisen

Rinderkraftbrühe mit Einlage 5,80 €

Rahmsuppe von frischem Stangenspargel 6,00 €

Confierte Tomaten & Burrata-Mozzarella an einer Balsamicocreme, Salatbouquet, Minibrötchen und Aioli 8,90 €

Marinierter frischer Spargel an einem Salatbouquet, Minibrötchen und Aioli 9,90 €

Zwei Garnelenspieße an einem Salatbouquet, Minibrötchen und Aioli 11,80 €

Portion hausgemachte Minibrötchen mit Aioli 4,00 €

Salatvariation

Großer bunter Salatteller mit hausgemachten Salaten in verschiedenen Dressings, dazu hausgemachte Minibrötchen und Aioli 11,90 €

... mit confierten Tomaten und Burrata-Mozzarella 16,80 €

... mit gebratenen Streifen vom Hähnchenbrustfilet 16,90 €

... mit zwei Garnelen-Spießen 16,90 €

... mit mariniertem frischen Spargel 15,90 €

... mit vegetarischen Frühlingsrollen 14,90 €

Gemischter Beilagensalat mit hausgemachten Salaten 4,90 €

Großer bunter VEGANER Salat mit Falafelbällchen, hausgemachten Brötchen und Mango-Chutney 15,90 €

Spargelzeit

Portion frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, Kroketten oder Petersilien-Kartoffeln 19,90 €

wahlweise zuzüglich
... mit Kräuterrührei 4,20 €
... mit luftgetrocknetem Kernschinken und gekochtem Schinken 5,20 €
... mit Kräuterrührei und luftgetrocknetem Kernschinken 7,00 €
.. mit kleinem Schweineschnitzel 6,00 €
... mit Schweineschnitzel 7,50 €
... mit drei Schweinemedaillons 9,50 €
... mit argentinischem Rumpsteak (180g) 14,90 €
... mit gebratenem Zanderfilet 9,90 €

Saisonales & Klassiker

Platte für 2 Personen "Überraschungsplatte":

Verschiedene Steaks und Schnitzel von Rind, Schwein und Geflügel mit dreierlei Saucen, umlegt mit gebratenem Pfannengemüse, Grilltomaten und verschiedenen Kartoffelbeilagen 52,50 €

„Uthmann´s Burger“: Malzbrötchen mit Kalbsfleischpatty, geschichtet mit Avocado, Rhabarberchutney, Burrata-Mozzarella, Zwiebeln und Dijonsenf
wahlweise mit Pommes oder Wedges 17,50 €

“Veggi Burger”: Malzbrötchen mit Chilli con Quinoa Patty, geschichtet mit Blattsalat, Zwiebeln, Avocado, Rhabarberchutney, Burrata-Mozzarella und Dijonsenf
wahlweise mit Pommes oder Wedges 17,20 €

Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen-Buttersauce, dazu Blattsalate in süß-saurer Sahnesauce und Petersilien-Kartoffeln 20,90 €

Frische Rinderzunge mit Sauce Madeira, einem gem. Salat und Macaire-Plätzchen 17,90 €

Gnocci mit grünem Spargel und Ricotta gefüllt in Kräutersauce mit Spargelstückchen 13,90 €

...zusätzlich mit gebratenem Zanderfilet 20,50 €

„Westfälisches Krüstchen“: Kleines Schweineschnitzel mit einer Champignonrahmsauce, Spiegelei und Toast, umlegt mit bunten Salaten 11,90 €

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Ananas, Mango und Pfirsich an feiner Mangocreme, dazu einen gem. Salat und Herzogin-Kroketten 17,50 €
Kleinere Portion 16,30 €

Vom Grill

Medaillons vom Jungschwein mit Ananas und feiner Mangocreme, dazu einen gem. Salat und Kroketten 19,70 €

Medaillons vom Jungschwein mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Bohnen im Speckmantel, gem. Salat und Röstinchen 19,70 €
mit Schweineschnitzel 17,90 €

„Uthmanns Spezialpfanne“: Steaks von Schwein und arg. Rind, frische Champignons mit Sauce Bearnaise, Bohnen im Speckmantel, Grilltomate mit Käse überbacken an Bratkartoffeln, dazu einen gem. Salat 22,90 €

Argentinisches Rumpsteak (ca. 220 g)
mit Bohnen im Speckmantel und einem gem. Salat wahlweise mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce  26,50 €

dazu Portion:

Pommes-frites, Kroketten, Röstinchen, Wedges, Herzogin-Kroketten, Macaire-Plätzchen
Bratkartoffeln (angemacht mit Speck und Zwiebeln) 4,20 €
Frisches Gartengemüse in der Pfanne gebraten 5,00 €

Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce, dazu einen gem. Salat und Macaire-Plätzchen 16,50 €

Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebel – und Speckstreifen, Bratkartoffeln und frischem Gartengemüse 18,20 €

Schweineschnitzel mit einer Champignonrahmsauce, gem. Salat und Wedges 16,50 €

Gern reichen wir Ihnen zum Abschluß die Dessertkarte.