Speisekarte

Suppen & Vorspeisen

22) Rinderkraftbrühe mit Einlage 4,50 €

23) Pfifferlingrahmsuppe 5,60 €

24) Vorspeisenvariation: Burrata-Mozzarella an confierten Tomaten, dazu Oliven und Bresaola Schinken
umlegt mit Rucola und Blattsalat,dazu hausgemachte Minibrötchen und Gremolata 11,50 €

25) Portion hausgemachte Minibrötchen mit Dip 3,80 €

Salatvariation

27) Großer bunter Salatteller mit hausgemachten Salaten in verschiedenen Dressings, dazu hausgemachte Minibrötchen und Dip 9,80 €

28) ... mit gebratenen Pfifferlingen 13,20 €

29) ... mit confierten Tomaten und Burrata-Mozzarella 13,50 €

30) ... mit gebratenem Hähnchenbrustfilet 14,00 €

31) ... mit gebratener Entenbrust 14,90 €

32) ... mit zwei Garnelen-Spießen 14,60 €

33) Gemischter Beilagensalat mit hausgemachten Salaten 4,20 €

34) Großer bunter VEGANER Salat mit Mango-Chutney
und warmen Sesam-Karotten-Knuspersticks 11,90 €

Jetzt genießen

49) Mit Pfifferlingen gefüllte Kräuter-Tortellacci in eigener Sauce,mit einem gem. Salat 13,90 €
50) ... zusätzlich mit gebratenem Lachsfilet 18,90 €

51)Schweineschnitzel mit frischen Pfifferlingen, Sauce Bearnaise,gem. Salat und Macaire-Plätzchen 19,50 €

52) Ofenkartoffel mit Sour Cream und gebratenen Pfifferlingen umlegt mit Blattsalaten 11,90 €

53) Griechisches Bauernschnitzel mit Tomaten, Oliven und Fetakäse überbacken an Herzogin-Kroketten 15,80 €

54) Hausgemachte dicke Bohnen mit Bohnenspeck, geräuchertem Mettendchen und Bratkartoffeln 15,90 €

55) Hähnchenbrustfilet auf Reibeplätzchen mit Erdbeeren und Sauce Choron gratiniert 11,90 €

56) „Uthmann´s Burger“: Malzbrötchen mit Kalbsfleisch geschichtet mit Avocado, Kirschketchup, Burrata-Mozzarella, Zwiebeln, Bresaola Schinken und Dijonsenf
wahlweise mit Pommes oder Wedges 15,50 €
57) vegetarische Variante mit Chilli con Quinoa Burger 14,90 €

58) „Westfälisches Krüstchen“: Kleines Schweineschnitzel mit einer Champignonrahmsauce, Spiegelei und Toast, umlegt mit bunten Salaten 11,50 €

59) Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Ananas und Pfirsich, feiner Mangocreme, einem gem. Salat und Herzogin-Kroketten 14,90 €
60) Kleinere Portion 13,60 €

61) Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen-Weißweinsauce, dazu Blattsalate in süß-saurer Sahnesauce und Petersilien-Kartoffeln 16,70 €

Vom Grill

62) Schweinemedaillons mit frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Bohnen im Speckmantel, gem. Salat und Röstinchen 17,90 €
63) mit Schweineschnitzel 15,90 €

64) „Uthmanns Spezialpfanne“: Steaks vom Rind und Schwein, frische Champignons mit Sauce Bearnaise, Bohnen im Speckmantel, Grilltomate mit Käse überbacken an Bratkartoffeln, dazu einen gem. Salat 19,80 €

65) Argentinisches Rumpsteak (ca. 220 g)
mit Bohnen im Speckmantel und einem gem. Salat wahlweise
- mit Kräuterbutter
- mit Pfeffersauce
- mit Dijonsenf-Zwiebelkruste 21,90 €

dazu Portion:

Pommes-frites, Kroketten, Röstinchen, Wedges, Herzogin-Kroketten, Macaire-Plätzchen
Bratkartoffeln (angemacht mit Speck und Zwiebeln) 3,50 €
Ofenkartoffeln mit Sour Cream 4,50 €
Frisches Gartengemüse in der Pfanne gebraten 4,50 €

 66) Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce, dazu einen gem. Salat und Macaire-Plätzchen 14,90 €

67) Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebel – und Speckstreifen, Bratkartoffeln und frischem Gartengemüse 16,50 €

68) Schweineschnitzel mit einer Champignonrahmsauce, gem. Salat und Wedges 15,30 €